Nelle more dell’ultimazione della gara per l’affidamento definitivo del servizio mensa per il comune di San Nicandro, sembra ormai certo che da lunedì prossimo, 18 novembre, dovrebbe finalmente iniziare il servizio pei i bambini della scuola. Una gestazione lunga ma che, finalmente, trova la sua soluzione.

L’iter procedurale della gara è stato affidato alla stazione appaltante della Provincia di Foggia per il servizio di mensa relativo agli anni scolastico 2019/2020 e 2020/2021 con criterio di aggiudicazione con l’offerta più vantaggiosa e importo a base gara di euro 198.0890,00.

Le famiglie saranno avvertite per tutti gli ulteriori adempimenti circa la fruizione del servizio.

Stiamo attraversando un periodo storico confusionale sotto il profilo politico (governi arcobaleno e senza ideologia famosi per politici zompafossi e trasformisti che vi aderiscono solo e secondo i propri interessi). Si passa da un partito o movimento ad un altro con una disinvoltura tale che mi lascia sbigottito! Certo la “ legittima difesa e la sopravvivenza” nel vivere quotidiano sono giustificate perfino dal Vangelo, però…non così deve essere in politica dove ogni candidato si impegna con un programma ed uno schieramento e non così sfacciatamente! Il fenomeno del “trasformismo” in politica parte da lontano nel nostro Paese e, forse, è la caratteristica che più ci distingue nel mondo e ci fa perdere di credibilità sui tavoli istituzionali. Di episodi di trasformismo ne sono pieni i libri di storia (e pensare che c’è un detto latino che cita: ”storia magistra vitae”, penso, invece, che la storia sia maestra di vita del niente in assoluto, perché facciamo ciclicamente gli stessi errori…con l’aggravante della conoscenza pregressa, quindi l’errore diventa diabolico perché c’è l’aggravante della perseveranza). Diceva Agostino Depretis verso la fine del XIX° secolo: ”Se qualcheduno vuole entrare nelle nostre file, se vuole accettare il mio modesto programma, se vuole trasformarsi e diventare progressista, come posso io respingerlo?”.

Nel gergo politico- parlamentare, il trasformismo indica una pratica politica che consiste nella sostituzione del confronto aperto tra la maggioranza che governa e l’ opposizione che controlla con la cooptazione nella maggioranza di elementi dell’opposizione per esigenze tipicamente utilitaristiche. Nella storia della politica italiana il trasformismo emerse in tutta la sua negatività dopo il 1880 nel Regno d’Italia, come prassi comune ai gruppi parlamentari, di Destra e Sinistra, di variare le maggioranze in base a convergenze d’intenti su problemi circoscritti anziché su programmi politici a lungo termine. Il singolo parlamentare non era legato a un partito, per il semplice motivo che nell’Italia dell’Ottocento i partiti organizzati non esistevano. La candidatura alle elezioni era personale e ciò favoriva l’individualismo del singolo deputato. La base elettorale era ristretta: il deputato rispondeva del proprio operato alla propria base clientelare. Il passaggio di un parlamentare da uno schieramento all’altro era segno della conclusione di una trattativa nella quale il deputato aveva mercanteggiato il proprio voto in cambio della soddisfazione di certi interessi privati. Durante il periodo in cui il trasformismo fu prassi politica, le maggioranze parlamentari, che di volta in volta si costituirono, poggiarono su singole personalità politiche che, manovrando il costituirsi delle varie combinazioni di gruppi parlamentari, risultarono l’unico elemento di stabilità politica o, per dirla in breve, esse furono e sono il risultato di un esasperato e disperato esempio di mantenere la “poltrona” a tutti i costi. Nella politica moderna, il termine trasformismo ha acquistato una connotazione prettamente utilitaristica, anti politica, e quel che mi inorridisce che fra la gente esso non è più un fatto eclatante verso coloro i quali si vendono i voti avuti e se stessi per mantenere uno status quo ante e la cosa scivola addosso in modo non più proprio negativa, purtroppo!

Il “trasformismo politico” attuale (il più spregevole ma imperante attualmente) viene infatti attribuito:

1**ad azioni chiaramente dettate dallo scopo di mantenere il potere o di rafforzare il proprio schieramento politico non per fini nobili come servire il popolo, bensì; per fini e tornaconto esclusivamente personali.

2**alla consuetudine di svilire il Parlamento dei propri ruoli istituzionali ed evitare, di conseguenza, il confronto parlamentare ricorrendo a compromessi, clientelismi e sotterfugi politici, senza tenere conto dell’apparente incoerenza ideologica di certi connubi o consociazioni.

3**alla carenza di una formazione parititco-ideologica in quanto gli stessi partiti e le loro ideologie sono stati svuotati dei loro contenuti da leggi assurde e liberticide della democrazia e della partecipazione popolare.

Conseguenze negative in tal senso sono:

1** lo scadimento del dibattito politico (viene a mancare una vera alternanza al potere),

2** l’allontanamento del sistema politico dall’ interesse collettivo verso il sistema paese (poiché il sistema politico obbedisce a logiche interne di proprio interesse, con spregio della responsabilità verso gli elettori);

3** la dimostrazione di scarsa moralità da parte dei parlamentari agli occhi dei cittadini elettori.

4** sfiducia del popolo verso i partiti e movimenti vari che saranno destinati a non durare più nel tempo ed essere, sempre più, punti di riferimento aleatori e portatori di interessi e non più di valori veri su cui una società civile dovrebbe fondarsi.

Non voglio prolungarmi oltre in tale mia discettazione di pensiero, perché, forse, chi è senza peccato scagli la prima pietra ed io per mentalità e coerenza, anche se di pietre ne potrei scagliare tantissime non lo voglio fare. La “legittima difesa”, quindi, è giustificata perfino dal vangelo per casi estremi come salvarsi la vita, difendere la propria famiglia e in difesa di altri valori non negoziabili…ma non in difesa delle proprie ambizioni! Invece, tanti politici in carica attualmente, dalla periferia (comuni) fino al vertice (Parlamento), usano tale motto per diventare, all’occorrenza, “trasformisti” o come li chiamo io in modo spicciolo “zompafossi senza scrupoli”. Si dice che “quando la nave affonda i topi scappano”. Però, il topo è un animale e se scappa lo fa solo per salvarsi la vita, quindi è giustificato. Invece, alcuni politici, a cui si è attaccata la poltrona al sedere, scappano da un partito o movimento che è in discesa solo per i loro biechi e personali interessi. Allora 100 volte meglio il topo…almeno sappiamo che lo fa per istinto di conservazione! Invece, tali politici, non democraticamente eletti, perché è da tanto che il popolo non si elegge più i suoi propri rappresentanti a causa di leggi astruse e liberticide, fondano o aderiscono, volta per volta, ad un partito in voga che si chiama ADP (Acqua dove pende), fregandosene del voto avuto dal popolo e dei valori non negoziabili che anche il peso di un voto avuto comporta.

E il “popolo sovrano” che fa? Il popolo ha il diritto-dovere di cambiare con la sola arma del voto tali politichesi ed invece? Spesso li giustifica, rivota e li osanna perfino. Allora se la serietà è ancora un valore di pochi… CHI E’ CAUSA DEL SUO MAL PIANGA SE STESSO!

                                                                                                                                           On. Nino Marinacci

L’avv. Patrizia Lusi, Presidente dell’A.S.P. dott. Vincenzo Zaccagnino, anche a nome dell’intero consiglio di amministrazione, intende esprimere la piena solidarietà a Matteo Folio, titolare del ristorante-pizzeria “Pane e olio” di San Nicandro Garganico, a seguito dell’atto malavitoso subito al suo esercizio l’11 novembre scorso, per gli ingenti danni al locale e per il furto delle strumentazioni elettroniche e della cassa.

“Sono atti spregevoli e da condannare sdegnosamente, che però non devono scalfire la forza d’animo della gente onesta e laboriosa, che come Matteo quotidianamente si impegna, con sacrificio e determinazione, nell’intraprendere attività economiche in un momento così difficile, dovuto alla crisi che colpisce particolarmente il nostro territorio. Auspico che la comunità intera sostenga Matteo, che sono convinta saprà reagire con il coraggio, la passione per il lavoro e l’amore per la sua terra che lo contraddistinguono. Coraggio Matteo, ti siamo vicini”.

Questo il messaggio indirizzato a Matteo, che va esteso alle tante persone che si impegnano nel proprio lavoro con onestà, accompagnato dall’auspicio che unendo i propri sforzi alla dedizione e ai sacrifici delle forze dell’ordine si potrà combattere e vincere la battaglia contro chi sceglie la strada dell’illegalità e disonora così il nostro territorio.

Ha fatto tanto clamore l’atto vandalico nei confronti del ristorante pizzeria “Pane e olio” di San Nicandro mentre è passato in sordina un altro atto criminoso perpetrato solo qualche notte fa. Due gli obiettivi individuati, la piscina e l’istituto scolastico “De Rogatis-Fioritto”. In entrambe le strutture sono stati scardinatati i contenitori delle bibite e prelevate le monete oltre, naturalmente, danni alle porte ed altro ancora.

Purtroppo la comunità scolastica di Portone Perrone, la notte, sembra essere terra di nessuno anche per il motivo che uno dei due cancelli di ingresso resta sempre aperto e, quindi, di facile accesso per chiunque. Più volte è stato chiesto alla Prefettura e alla Provincia di Foggia di provvedere affinchè si mettano in atto tutte le possibili soluzioni per chiudere la perimetrazione della zona ma, ad oggi, nessuna risposta dagli enti competenti.

L’intero complesso, anche se adeguatamente vigilato, è comunque sempre facile oggetto di azioni criminose. Le azioni di questi giorni stanno facendo emergere un problema di sicurezza anche se il territorio è continuamente attenzionato da parte delle forze dell’ordine.

“Come ho scritto sul mio profilo Facebook, appresa la notizia, esprimo solidarietà e vicinanza a Matteo Florio, titolare del ristorante pizzeria Pane e Olio e vittima la notte scorsa di un furto e di pesanti
danneggiamenti al suo locale. Dobbiamo unirci intorno al nostro amico per sostenerlo in questo brutto momento. Matteo è una persona fantastica e che mette amore, passione e professionalità in tutto ciò che fa. Appena possibile vengo ad assaporare la tua squisita pizza. Non mollare”.

Dichiara l’On. del Movimento 5 Stelle, Marialuisa Faro.

Una volta sul Montevergine si mettevano ad asciugare le robe, sulle macchie, al sole. Oggi ci sono i detersivi, una volta si usava più fatica, senza le comode lavatrici, solo con i mezzi della tradizione, ma i risultati erano sorprendenti. Un tempo, ogni quindici giorni o ogni mese, si faceva il bucato, si metteva a liscija, in genere panni bianchi (lenzuola, federe, saccone e asciugamani di tela bianca). Gli altri panni si lavavano a parte sulla tavuledda con la cenere americana accattata alla puteca. Si disponeva la secchialonga (o tina) in legno, un grosso vaso panciuto di forma tronco-conica, alta più o meno settanta centimetri, con una larga apertura, nella parte superiore, di circa ottanta centimetri di diametro, chiusa sul fondo ad eccezione di un foro di sfiato laterale (cauto), che venina tappato da uno struedd (cavicchio) di legno o da un pupuro (pannocchia), ambedue avvolti da uno straccetto a mò di guarnizione, per la tenuta stagna.

Le lenzuola e il resto venivano messe a strati nella tina fino a riempirla. Il tutto poi era coperto da un telo in canapa a maglie abbastanza rade. Mentre una grossa tiedda d’acqua era messa a bollire nel camino, si setacciava della cenere per pulirla da eventuali impurità e la si spargeva sul telo di canapa. Quando l’acqua bolliva la si versava sulle cenere e, attraversandola, permetteva il rilascio sulla biancheria sottostante del bicarbonato di sodio che, penetrando nelle fibre dei panni, detergeva e sgrassava compiutamente e, passando di capo in capo, si radunava, dopo un certo tempo, sul fondo. Allora si toglieva il tappo e in un altro recipiente si raccoglieva il misto di acqua e cenere, che veniva fatto scaldare e di nuovo versato nella tina. L’operazione veniva ripetuta più volte tante quante la massaia riteneva necessarie,

Finiti il lavaggio, si lasciava riposare e raffreddare il tutto che veniva poi sc’carato in acqua limpida. I panni venivano attorcigliati, strizzati e sistemati su grosse tavole (tavuler), trasportate sulla testa ed equilibrate con una spara (cercine). Si raggiungevano le collinette circostanti il paese e si mettevano le lenzuola ed il resto ad asciugare su un prato. Erano larghe macchie bianche sciorinate sul verde brillante dell’erba.

Nel percorso, al passaggio delle giovani donne, c’erano i giovanotti che speravano di guadagnarsi un’occhiata do ragazza e si volevano inzurare.

Quando era tutto asciutto, le lenzuola venivano ripiegate come in una specie di danza: afferrate da due donne erano prima tirale a forza, fatte ballonzolare, poi piegate in due, poi in quattro, poi si univano i due capi e si riponevano. Di solito le lenzuola non si stiravano, si stirava invece la biancheria più piccola con un ferro da stiro pesantissimo che si apriva nelle parte superiore per permettere l’inserimento di carboni incandescenti e che ogni tanto andava dondolato o sciusciato per ravvivarne la brace.

Chi non l’ha mai visto non può descrivere il biancore accecante di quelle lenzuola e chi non lo ha sentito non può mai sapere cos’era l’odore, la fragranza di quella biancheria che usciva dal bucato e si mescolava con profumo dell’erba e dei fiori di campo.

Giuseppe Cristino

La melagrana è il frutto del melograno (Punica granatum), un piccolo albero che appartiene alla famiglia delle Punicacee. Il frutto giunge a maturazione tra ottobre e novembre, a seconda delle varietà e dei luoghi di crescita.

Succosa, asprigna e antiossidante, la melagrana rinforza il sistema immunitario e apporta un carico di fitoestrogeni, composti vegetali simili agli estrogeni prodotti dal corpo, che sono utili per dare sollievo ai disturbi legati alla menopaus,a ma hanno anche un effetto antiossidante, che rallenta l’invecchiamento e previene arterosclerosi. Non solo, è un concentrato di bellezza e di proprietà benefiche, ideale per fare il pieno di salute. Le qualità della melagrana sono straordinarie, sia sgranata e mangiata semplicemente con un po’ di limone, sia sorseggiata sotto forma di succo.

All’interno dell’esocarpo del frutto si trovano gli “arilli” di colore dal bianco al rosso rubino. Sono i semi, ricoperti da una polpa succosa, la parte commestibile del frutto. I chicchi della melagrana sono suddivisi in sezioni ammantate da una membrana resistente. Il sapore, più o meno acidulo e dolciastro, varia in relazione alla varietà, così come la forma, il colore e il profumo. Anche le condizioni di coltivazione influiscono sulle caratteristiche organolettiche del frutto.

Dal punto di vista nutrizionale, la melagrana è ricca di sali minerali: magnesio, calcio, potassio, ferro e di fibre. Inoltre, contiene un’eccellente quantità di vitamina A, vitamine del gruppo B: B6 e B9 (acido folico), e tanta vitamina C e fornisce 68 kcal ogni 100 grammi.

Il colore rosso è una pigmentazione che segnala un alto contenuto di due fitocomposti con azione antiossidante: il licopene e le antocianine. Questo gruppo di colore, tipicamente fornisce anche la vitamina C, un nutriente importantissimo in grande quantità. Se assunta, infatti, giornalmente in almeno 200 mg (il fabbisogno medio europeo è di 90 mg al giorno per gli uomini e 80 mg per le donne), questa vitamina contribuisce al mantenimento della normale funzione del sistema immunitario, alla normale formazione del collagene e alla normale funzione delle ossa, di cartilagini, gengive, pelle e denti. Inoltre, favorisce l‘assorbimento del ferro presente negli altri alimenti.

La melagrana aiuta nella prevenzione dei tumori: infatti il succo e l’olio di melagrana sono considerati dei potenti antitumorali. Gli studi hanno suggerito l’intero frutto della melagrana, nonché il suo succo e l’olio, come promettenti agenti chemiopreventivi/chemioterapici, poiché esercitano effetti anti-infiammatori, anti-proliferativi e anti-tumorigenici. È soprattutto l’acido ellagico – di cui la melagrana è ricca – ad avere proprietà antitumorali. L’acido ellagico è contenuto anche nei lamponi, nelle fragole e nelle noci. Oltre alle caratteristiche antiossidanti (tre volte quelle del vino rosso o del tè verde) e alle sue potenti proprietà antivirali e antibatteriche, la melagrana produce effetti positivi su altre patologie più o meno gravi. Agisce sugli stati depressivi, stimolando la produzione di serotonina. Per questo la melagrana è indicata durante la menopausa. Se consumata moderatamente, la melagrana è in grado di risolvere disturbi intestinali, di contrastare il verme solitario e di agire da astringente in caso di diarrea. C’è solamente una piccola controindicazione: il succo di melagrana può interferire con l’assorbimento di alcuni principi attivi contenuti nei farmaci. L’effetto più frequente delle sostanze contenute nel nostro frutto è quello di impedire alle molecole dei farmaci di penetrare nelle cellule. (campagnamica)