Continua una nuova serie di articoli che parlano sui modi di dire e degli aforismi locali per capire e analizzare la quo ed offrire una visione chiara, lucida e trasparente della condizione umana in cui ognuno di noi può legittimamente dedurre o trarre da ciascuno di essi le considerazioni che gli sembrano più ovvie in riferimento ai tempi, alle usanze, ai problemi, ai comportamenti e agli altalenanti rivolgimenti che la società sta attualmente vivendo. Gli articoli sono tratti dal libro “Voci di Capitanata” di Donato D’Amico.

Il detto di oggi è: “T’è la lenga ca tagghja, cosc’ e scosc’”” cioè “Ha la lingua che taglia, cuce e scuce”.

È vero che l‘uniformità è sinonimo di monotonia e tutti e due insieme finiscono per appiattire e avvilire qualità e caratteristiche, atteggiamenti e sentimenti umani. Però è anche vero che approdare all‘antipode e professare apertamente l‘arte dell’esecrazione, del vituperio e della diffamazione, ci sembra un‘azione vergognosa e spregevole da condannare con forza.

Molta gente professa l‘esecrazione in modo infido è sleale, ma a costoro la locuzione ricorda che propalare pettegolezzi, falsità e maldicenze è un‘arte subdola che non ripaga mai nessuno. Infatti, il buon senso vuole che se proprio ricorre la necessità di tutelare i nostri diritti, difendere i nostri interessi, salvaguardare la nostra reputazione e il nostro onore, proteggerci da frodi e insidiosi inganni, bene, tutto questo non li possiamo perseguire e ottenere ricorrendo non alla denigrazione, all‘infamia, ma, molto più semplicemente, affidandoci alle normali vie giudiziarie. Sta di fatto, però, che molta gente “taglia, cuce e scuce” nascostamente e slealmente, in modo subdolo e irresponsabile. Dunque, chi pratica quest‘arte sleale, fraudolenta e viscida opera una demolizione silenziosa della persona per cui l povero malcapitato si ritrova alfine danneggiato nella considerazione e della dignità personale, tanto da pagarne uno scotto e un discredito sociale difficilmente recuperabili.

Ora, siccome nelle piccole comunità avvenimenti e accadimenti viaggiano a velocità ultrasonica, ecco che tutto quanto inerisce particolari situazioni o determinate persone diventa oggetto di debiti interventi da parte di personaggi poco scrupolosi e niente affatto raccomandabili. Avviene così che la solita lingua sacrilega fa piazza pulita di tante persone perbene, turba la serenità e la tranquillità delle famiglie, compromette l‘onore e la reputazione di tante donne oneste, rovina economicamente uomini retti e coretti. Adoperare la lingua velenosa e serpentina per deglutire o vomitare veleno addosso agli altri e con ciò nuocere al buon nome, alla carriera, al decoro e alla signorilità di persone e famiglie onorate e rispettate, significa collocarsi ai margini della società e della civiltà, esporsi volontariamente al disprezzo delle genti. Tagliare, cucire e scucire sulla onorabilità delle persone; mistificare sull‘altrui buona fede; simulare con la mente e con il cuore e al tempo stesso, dissimulare il contrario con gli atti, bene, tutto questo sa di turpitudine e di bruttura morale.

Purtroppo, vi sono ancora persone che utilizzano la lingua per seminare discordie, spargere zizzania, creare malumori ed inimicizie. Guardiamoci attentamente da sofferte persone. Se possiamo, emarginiamole. Facciamo sentire loro tutto il peso della disistima, del disprezzo del prossimo. È una strada che possiamo singolarmente percorrere se vogliamo bonificare quella parte di società malata di gretto egoismo e meschino protagonismo.

L’Asp Zaccagnino ha ottenuto un finanziamento di 400 mila euro dalla Regione Puglia per la creazione di una Comunità ex art. 55, in cui persone non completamente autosufficienti potranno sperimentare il senso di comunità e la propria autodeterminazione.

La Comunità prevede appartamenti singoli con spazi comuni tra cui cucina e sala ricreativa, ci saranno gli operatori solo durante il giorno per aiutare gli ospiti.

Sarà ristrutturato il palazzo di proprietà della Asp Zaccagnino situato su Corso Garibaldi, di fronte al Municipio di San Nicandro Garganico.

Il commento della Presidente Patrizia Lusi: “Nonostante l’ennesimo tentativo di boicottaggio anche di questa struttura, la Regione ha certificato nuovamente la perfetta legittimità dello Statuto della Asp alla nostra mission.  Nonostante tutto, una seconda Comunità assistenziale sta nascendo, aumentando il novero dei servizi che la Asp Zaccagnino offrirà a San Nicandro Garganico e all’intera provincia.

Grazie ad Augusto Ferrara da parte di tutto il Cda e grazie al Cda per la cura e l’attenzione dedicata alle attività dell’Asp. Grazie al nostro coordinatore sociale Tommaso Pasqua per l’assistenza, le idee e la perseveranza. Sono stati anni duri ma bellissimi”.

Considerato come il simbolo della fecondità, è un frutto molto apprezzato da grandi e piccini per la sua dote rinfrescante e per il sapore dolce

Il melone rientra tra i frutti più dolci e nel contempo dissetanti in assoluto: talvolta, la componente zuccherina supera il 13% e al di sotto del 10-11% di zuccheri, il melone viene talvolta definito di scarsa qualità. La quantità di acqua in esso contenuta supera spesso il 90%; nella composizione del melone si ricorda anche una minima quantità di fibre, proteine e ognuna riscontrabile al di sotto dell’1%. Malgrado l’ingente quantità zuccherina, il melone è un alimento amico delle diete povere di calorie, grazie al ridotto apporto calorico: 100 grammi di alimento apportano, infatti, solamente 33 kcal.

Il melone è ricchissimo di vitamine e minerali: tra le vitamine si ricorda soprattutto la Pro-Vit. A (189mg/100 g di prodotto), C (37mg/100 g di melone), PP (0,6 mg/100 g di frutto) e tracce di Il B1 e B2; tra i minerali la quantità di Fosforo (13 mg/100 g di melone), Calcio e Sodio (8 mg/100 g di prodotto). In passato, si sconsigliava il consumo di melone perché si credeva che questo frutto potesse diminuire la fertilità, ma attualmente il suo consumo è poco consigliato solo ai diabetici e a tutte le persone che lamentano disturbi gastrici. Vista l’ingente quantità di vitamine Pro-A e C, il melone rientra tra gli alimenti molto antiossidanti e, a tal proposito, è consigliato agli amanti della tintarella, considerando peraltro che il melone stimola la produzione di melanina, favorendo l’abbronzatura   ma proteggendo la pelle dalle radiazioni solari.

Si ritiene, inoltre, che il melone, grazie alla presenza di Beta-carotene o Pro-Vit.A, giochi un ruolo importante nel potenziamento della capacità visiva, oltre a rappresentare un importante ausilio nel rinforzamento dei denti e delle ossa. La vitamina B, soprattutto la Piridossina o vit. B6, contribuisce a tenere sotto controllo il nervosismo e l’irritabilità e i disturbi del sonno. Ottimo per contrastare la fame nervosa. La Niacina o vit. B3 aiuta a mantenere bassi i livelli di colesterolo nel sangue, a regolare la pressione arteriosa, a proteggere l’apparato digerente e a mantenere la pelle in salute. Il melone è adatto a chi soffre d’anemia essendo ricco di ferro, conferisce anche potassio che aiuta i reni a funzionare meglio, eliminare le scorie e tossine, aiutando a sgonfiare e eliminare l’acqua in eccesso e regola anche la pressione.

A cura di Giorgio e Cinzia Myriam Calabrese

In una gara in cui, causa condizioni marittime impossibili, si sono visti voli degni di aeroplani, Christian Cesati e Matteo Berardi -su Albatro 32 Race dei Cantieri Albatro International- portano a casa un più che meritato terzo posto dopo aver percorso quasi tutta la gara, valida anche per il campionato del mondo Endurance, con entrambi i motori praticamente staccati dalla barca – di cui uno anche in avaria negli ultimi due terzi di gara- a causa di un duro colpo sull’acqua al terzo giro.

Semplicemente eroici!

Bravi ragazzi!

RAM

Continua la pubblicazione delle “100 cartoline di San Nicandro” del prof. Pasquale Colella che lo studioso Emanuele Petrucci ha messo gentilmente a disposizione di Civico 93. La 74^ cartolina porta la seguente didascalia: “Terra rossa. 2°  Vico Mazzini”.

Estendere l’obbligo dell’indicazione di origine del pesce anche ai menu dei ristoranti con una vera e propria “carta del pesce’

Stop al pesce fresco a tavola per l’avvio del fermo pesca proprio quando il comparto ittico e della pesca registra segnali di ripresa, con l’aumento dei consumi del 15% trainati principalmente dal boom del pesce fresco che cresce del 28,5%, dopo lunghi mesi di lockdown con il blocco della ristorazione. E’ quanto afferma Coldiretti ImpresaPesca Puglia, in relazione alla pubblicazione del decreto ministeriale per il fermo pesca 2021 che prevede il fermo obbligatorio e continuativo per le unità da pesca che utilizzano reti a strascico a divergenti, sfogliare rapidi e reti gemelle a divergenti, dal 31 luglio al 29 agosto per i compartimenti da Manfredonia a Bari e dal 6 settembre al 5 ottobre per il resto della Puglia.

Oltre al fermo obbligatorio, le medesime imbarcazioni devono rispettare – aggiunge Coldiretti ImpresaPesca Puglia – un ulteriore periodo d’interruzione temporanea obbligatoria dai 18 ai 26 giorni a seconda della grandezza dell’imbarcazione.

Il fermo pesca risponde ad un’esigenza ambientale del mare per la ripopolazione della risorsa marina, ma l’allungamento dei giorni di fermo – afferma Coldiretti ImpresaPesca Puglia – rischia di mettere a repentaglio la redditività delle imprese pesca che dovrebbero poter gestire tutto il periodo di fermo in maniera autonoma, garantendo un abbassamento della pressione di pesca, ma lasciando l’interruzione della pesca alle specifiche esigenze delle imprese. Tale meccanismo eviterebbe, tra l’altro, che nel periodo estivo di grande richiesta di pescato per i ristoranti – incalza Coldiretti ImpresaPesca Puglia – arrivino sulle tavole dei pugliesi prodotti di provenienza estera senza che i consumatori ne siano consapevoli.

“Con le modalità attuali del fermo pesca si rischia di dare un ulteriore impulso alle importazioni, considerato che già in periodi ordinari provengono dall’estero 8 pesci su 10 che finiscono sulle tavole”, denuncia Savino Muraglia, presidente di Coldiretti Puglia che denuncia quanto il crollo delle attività di trattorie, ristoranti e agriturismi abbia avuto un effetto negativo a valanga sulla pesca con le marinerie pugliesi che hanno registrato una perdita di valore di oltre 30 milioni di euro. “Per non cadere in inganni pericolosi per la salute – insiste il presidente Muraglia – occorre garantire la trasparenza dell’informazione ai consumatori dal mare alla tavola estendendo l’obbligo dell’indicazione di origine anche ai menu dei ristoranti con una vera e propria ”carta del pesce’. Passi in avanti sono stati fatti sull’etichettatura nei banchi di vendita, ma devono ora essere accompagnati anche dall’indicazione della data in cui il prodotto è stato pescato”, conclude Muraglia.

E intanto la flotta peschereccia pugliese, denuncia la Coldiretti regionale, ha perso oltre 1/3 delle imprese e 18.000 posti di lavoro, con un contestuale aumento delle importazioni dal 27% al 33%. Di assoluto rilievo i numeri del settore in Puglia, segnala Coldiretti, che conta 1500 imbarcazioni, 5000 addetti, 10 impianti di acquacoltura e mitilicoltura. Le aree vocate sono prioritariamente Manfredonia, Molfetta, il sud Barese, il Salento, dove il pescato più importante è costituito da gamberi, scampi, merluzzi.

Una crisi quella del settore ittico, che si trascina da 30 anni – rileva Coldiretti Puglia – in un mercato, quello del consumo del pesce, che aumenta, ma sempre più in mano alle importazioni. La produzione ittica derivante dall’attività della pesca è da anni in calo e quella dell’acquacoltura resta stabile, non riuscendo a compensare i vuoti di mercato creati dell’attività tradizionale di cattura. Una rinascita che passa per il mercato e sulla quale Coldiretti sta cercando di impegnarsi a fondo, organizzando iniziative nei Mercati di Campagna Amica di Foggia e Brindisi che hanno come obiettivo la vendita diretta e la tracciabilità del pescato.

Il consiglio di Coldiretti Impresapesca è di verificare sul bancone l’etichetta, che per legge deve prevedere l’area di pesca (Gsa). Le provenienze da preferire sono quelle dalle Gsa 9 (Mar Ligure e Tirreno), 10 (Tirreno centro meridionale), 11 (mari di Sardegna), 16 (coste meridionali della Sicilia), 17 (Adriatico settentrionale), 18 (Adriatico meridionale), 19 (Jonio occidentale), oltre che dalle attigue 7 (Golfo del Leon), 8 (Corsica) e 15 (Malta). Per quanto riguarda il pesce congelato c’è l’obbligo di indicare la data di congelamento e nel caso di prodotti ittici congelati prima della vendita e successivamente venduti decongelati, la denominazione dell’alimento è accompagnata dalla designazione “decongelato”.

Ancora di cinghiali in agro di San Nicandro Garganico. Infatti, nei giorni scorsi, è stata segnalata la presenza sulla corsia dx – direzione San Nicandro – Lesina – della SS 693, al il Km 16,350 nel territorio del comune di San Nicandro Garganico, di una carcassa di cinghiale sicuramente investito.

Necessaria pertanto la rimozione della carcassa dell’animale in quanto, accantonato sul margine stradale, potrebbe arrecare pregiudizio alla fluidità della circolazione o, comunque, indurre contaminazioni di natura igienico sanitaria che metterebbero a rischio l’igiene pubblica.

Trattandosi di una strada statale di proprietà dell’Anas il sindaco f.f. ha emanato affinchè l’Anas provveda alla rimozione e allo smaltimento, in discarica autorizzata, della carcassa di cinghiali accantonato nella cunetta. (foto di repertorio)

Lunedì 27 giugno prossimo, alle ore 19:00, nell’auditorium del Convento di Santa Maria delle Grazie di San Nicandro Garganico, manifestazione culturale con la presentazione del libro di Giuseppe De Cato “Dalla parlata dialettale sannicandrese”.

Dopo gli indirizzi di saluto di don Francesco Paolo Lombardi, parroco della chiesa, e di Grazia D’Evola, Presidente Unitre, la presentazione del libro a cura dell’avv. Giacinto Lombardi.

L’invito è aperto a tutti.