Sabato 23 Agosto – 31° Edizione: 23 Agosto 2025, dalle ore 20:00, Centro storico del paese.
Gastronomia Folklore, tradizione e cultura sono gli elementi di questa festa popolare che si svolge nella caratteristica cornica del borgo ove si creano delle vere e proprie isole del gusto e dell’artigianato, dedicate alla degustazione di pietanze e prodotti tipici della cucina contadina tra cui cruskele, primi piatti, orecchiette al pomodorino e cacio ricotta, pezzédde e acce, legumi e ottimi formaggi delle aziende agricole locali.
L’esaltazione dell’attimo olio extravergine d’oliva di cui abbonda l’alta collina di Bovino e del Monti Dauni e la promozione del grano Senatore Cappelli.
Sapori e profumi di un tempo si mescolano al paesaggio, al brusio della gente e al ritmo delle street band e del folklore popolare che anima vicoli e piazzette di uno dei Borghi più Belli d’Italia.