Sono arrivate in redazione richieste di maggiori informazioni sul Maitre Matteo Melchionda che, per la terza volta, è inserito nello staff della ristorazione del prossimo festival di San Remo.
Ecco cosa scriva di lui “NOI – Nuova Ospitalità Italiana”.
Originario di San Nicandro Garganico (FG), Matteo Melchionda è un Maître di consolidata esperienza, oggi punto di riferimento presso l’Hotel Abner’s di Riccione. Membro attivo dell’associazione N.O.I. (Nuova Ospitalità Italiana), si distingue nel panorama nazionale per la terza partecipazione a Casa Sanremo dove ricopre per il ruolo di responsabile di uno dei reparti ristorativi durante il Festival della Canzone Italiana.
Cresciuto attraverso una rigorosa gavetta iniziata a soli 17 anni, Matteo ha fatto dell’equilibrio, dell’umiltà e della leadership i suoi tratti distintivi. Esperto nel coordinamento di brigate di sala e nella valorizzazione delle risorse umane, crede fermamente nel potere della rete associativa e nello spirito di sacrificio come unici strumenti per raggiungere l’eccellenza nel settore dell’ospitalità.
