In occasione della Giornata del Made in Italy, il Senatore Fallucchi ha presentato un nuovo disegno di legge per l’istituzione della Fondazione “ITS Academy per l’Hotellerie, l’Ospitalità, la Cucina italiana e l’Artigianato di eccellenza”.
Un’iniziativa che nasce con l’obiettivo di rafforzare e valorizzare uno dei pilastri dell’identità nazionale: la cucina italiana, recentemente riconosciuta patrimonio culturale immateriale dell’umanità dall’UNESCO.
“La cucina italiana non è soltanto tradizione – dichiara il Senatore – ma rappresenta un sistema complesso fatto di cultura, territori, imprese e saperi. Con questo disegno di legge vogliamo investire nel futuro, formando nuove generazioni di professionisti capaci di portare nel mondo l’eccellenza del Made in Italy”.
Il provvedimento prevede la creazione di un polo formativo di eccellenza nazionale, integrato nel sistema ITS Academy, dedicato a settori strategici quali hotellerie, ospitalità, ristorazione e artigianato di alta qualità. L’obiettivo è coniugare formazione tecnica, tutela del patrimonio culturale e innovazione, rispondendo alle esigenze di un turismo sempre più qualificato e competitivo a livello internazionale.
Tra gli elementi qualificanti del disegno di legge vi è anche la valorizzazione del patrimonio immobiliare pubblico inutilizzato. In questo contesto, particolare rilievo assume il recupero del compendio dell’Idroscalo “Ivo Monti” di Cagnano Varano, in Gargano, che potrà diventare un centro di formazione d’eccellenza, contribuendo allo sviluppo economico e occupazionale del territorio.
Il disegno di legge prevede inoltre il coinvolgimento diretto di numerosi ministeri, tra cui agricoltura, università, istruzione, cultura, turismo e imprese, a testimonianza della natura strategica e trasversale dell’iniziativa.
Con uno stanziamento complessivo di 80 milioni di euro nel triennio 2026–2028, la proposta rappresenta un investimento concreto sul capitale umano, sulla valorizzazione dei territori e sulla promozione internazionale dell’Italia come simbolo di qualità, cultura e saper fare.
“In una giornata simbolica come quella del Made in Italy – conclude il Senatore – questo disegno di legge rappresenta un sogno che prende forma: un progetto pensato per il Paese, per i giovani e per il futuro della nostra identità culturale ed economica”.
