1 luglio 2017

MASTERCHEF A VIESTE

Il Gargano, con il comune di Vieste, su Sky Uno. Verrà infatti registrata nei giorni 12, 13 e 14 luglio una trasmissione del programma “MASTERCHEF” con i giudici Joe Bastianich, […]
21 febbraio 2017

RICETTE GARGANICHE: LE CHIACCHIERE DI CARNEVALE

In occasione del carnevae vi proponiamo un dolce tipico del periodo di carnevale, le chiacchiere, la cui preparazione è davvero molto semplice e veloce. Ingredienti: 400 gr. di farina, 50 […]
14 febbraio 2017

RICETTE GARGANICHE: I PUPURAT (PEPERATI)

I Pupurat (Peperati) sono dolci tipici del Gargano, provengono dall’antica civiltà contadina. Sono a forma di ciambella, ma alcuni preferiscono la forma rotonda, oppure quella di un biscottone. Sono i […]
7 febbraio 2017

RICETTE GARGANICHE: IL PANCOTTO

La cucina garganica è frutto dello stretto rapporto con il territorio e la sua storia Una cucina legata ai prodotti della terra e del mare, del bosco e dei laghi; […]
31 gennaio 2017

RICETTE GARGANICHE: ACQUASALE

Ingredienti Pane Raffermo Olio D’oliva Extra-vergine Leggermente Fruttato Pomodorini Tipici Pugliesi una cipolla Origano Sale Preparazione e consigli  Spruzzate d’acqua il pane dopo averle strofinate leggermente con l’aglio, poi strizzatele […]
24 gennaio 2017

RICETTE GARGANICHE: CARCIOFI RIPIENI

Ingredienti per 4 persone: 8 carciofi freschissimi, 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva del Gargano, 3 spicchi d’aglio, 2 uova fresche, 200 gr di mollica di pane, 50 gr di […]
17 gennaio 2017

RICETTE GARGANICHE: CECI ALLA MARINA

Oggi vi proponiamo una pietanza che si preparava il giorno di Sant’Antonio Abate, i ceci alla marina tostati nella sabbia. Ingredienti ceci sabbia sale e acqua q.b. Preparazione Mettete sul […]
10 gennaio 2017

RICETTE GARGANICHE: IL RAGU’ POVERO

Una delle numerose novità della nuova stagione di Civico 93 è l’introduzione di una rubrica settimanale dedicata al mondo culinario con numerose ricette del nostro territorio, ricette dimenticate e rivisitate […]